在台南念書時,來安平閒晃也不下數十次,竟然不知道有間隱藏在巷仔內的麵店!

也難怪,要靠手機的Google導航才找到這間啞巴麵店

啞巴麵店(春峰麵館)

地址:台南市安平區中興街14巷12號
電話:0963-410757
營業時間:10:00~17:00
公休日:無 

 

停車便利性:★★

 用餐環境:★★★★✰ 

美味程度:★★★✰✰

 推薦星級:★★★✰✰

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外表看起來就是普通的鐵皮屋搭建,若非是掛在鐵皮屋上的大大招牌,說不定經過了也不知道呢!

一推開門進去,裡面竟坐滿人

啞巴麵店原名叫春峰麵館,是暗啞人士林春峰夫婦所繼承岳父的麵攤

由於許多饕客吃了這好口味後,上網寫成食記,許多暗啞人士也專程來此拜師學藝

就是這無私的分享煮麵秘訣,目前台北、桃園和台中高雄等地都有啞巴麵店分店

菜色很簡單,乾/湯麵再加個餛飩,點餐就是比著牆上掛著的菜單,老闆就知道了

還有一旁的現切滷菜,豆乾豆皮等滷菜都且得很細,灑上蔥花

非常入味,吃起來口感很好

麵體是細面,麻醬麵就是乾麵多淋上麻醬汁

他的麻醬麵吃起來順口且不膩

餛飩的餡料飽滿,可惜餛飩湯比較沒味道

但也是因為沒有加過多調味料的緣故

 

啞巴麵店口味都偏輕淡,但是卻有著無添加過多調味的純樸味道

放置滷菜的地方也很衛生乾淨,沒有蒼蠅來攪局

價格也便宜實在

只是下次再訪時,會選擇餛飩乾麵或是餛飩湯面,搭配可口美味滷菜

而不會選擇餛飩湯囉~~

 

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