子曰癡麪

地址:台南市中西區尊王路8號
電話:0988-630979
營業時間:11:30~20:30
公休日:電洽

停車便利性:★★★✰✰

 用餐環境:★★★★✰

美味程度:★★★★✰

 推薦星級:★★★★✰


檢視較大的地圖

無意間發現這家位於熱鬧國華街附近,鐵皮屋搭建、白色招牌的特色麵店

一向對於麵類無法抗拒的我,一股腦就踏進去店裡準備嘗鮮

店內雖小,但乾淨舒適

餐具皆採用環保餐具、再生衛生紙

 

菜單掛在進門的右手邊

看看菜單,清一色都是麵食,連水餃類都沒有

光看名字就每道都想叫來嘗嘗看><

如果不知道要點什麼

還有老闆附上的每道麵食詳細介紹本,提供你參考

 

豚骨麵    NT.  70

豚骨麵 = 紅燒軟骨麵

湯頭是有點藥膳口味、喝起來味道不會很重,但又帶點清甜

軟骨有4-5塊,滷到很軟嫩,入口即化

麵體是粗捲麵,能完全吸附湯汁,又很Q彈

 

海陸拌麵    NT.  80

海陸拌麵則是採用細捲麵,醬料採用帶點小辣的麻醬

雖是乾麵,但光吃麵就能吃到海鮮的鮮味

 

麻醬麵(椒麻雞)    NT.  80

這道麻醬麵(椒麻雞)真夠特別的了!

除了麻醬,還添加有點嗆的青醬

搭配炸醬麵都會附的紅蘿蔔絲和小黃瓜絲

完全顛覆一般麻醬麵的想像!!

 

山海聽濤(湯)    NT. 50

如果你點的是乾麵,推薦一訂要加點這道湯品

老闆端上桌時,乍看之下很平凡又不大碗

但是真的超級好喝!

蛤蠣算很大顆的!

喝一口湯,就感覺沐浴在大海之中

湯頭完全就是非常鮮甜的海味

子曰吃麪只有老闆一人獨撐大局

所採用的粗麵條又需要煮一小段時間

因此,當人多的時候,會覺得上菜速度有點慢

但是這家店的麵點實在太有特色,也很美味

等待的時間是值得的

推薦給喜歡麵食的大家囉~

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